KWのマッチタイプって最初は部分一致で広めの方がいいんでしょうか？どう変更していってますか？

最初は狭め（完全一致やフレーズ一致中心）ではじめて、徐々に広げていくのがおすすめです。
最初に広めにしておくと、まだAIの学習が進んでいないので、全く関係ないKWにも配信が出てしまい、かえって非効率になってしまいます。
最初は狭めのKWでCVデータを溜め、AIに教師データを蓄積させたうえでKWを広げていく（部分一致などを追加する）のが効率的だと思います。